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Inverno

O saborear dos dias... com maior deleite e meticuloso vagar.

Inverno

A caminho do Halloween - Maçãs "envenenadas..." e um delicioso Red Velvet

28.10.18 | Maria Rocha Soares

 

 

 


 
 
   
Manzanas acarameladas Halloween

 

 

Ingredientes

6 maçãs
  1. 2 chávenas de açúcar
  2. 3/4 chávena de água
  3. 1/2 de glicose líquida 
  4. 6 maçãs Gran Smith 
  5. Corante vermelho 
  6. Corante preto para alimentos 
  7.  

Preparar

 
  1. Unte um pedaço de papel vegetal e coloque-o num pirex que comporte as maçãs. Insira os galhos de árvore, bem lavados, nas maçãs e reserve. Numa panela média misture o açúcar, a água, a glicose e o corante.  Leve ao lume médio e vá mexendo até que o açúcar se dissolva. Baixe o lume e deixe o líquido caramelizar, à temperatura atingir 150º. Se tiver um termómetro de pastelaria use, senão veja a consistência com a colher.

  2. Com cuidado, mergulhe as maçãs na mistura quente. Tem de fazer isso rapidamente para que o caramelo não arrefeça e solidifique. Coloque as maças no papel manteiga untado e espere cerca de uma hora antes de servir.

     

    BLOODY HALLOWEEN APPLES

     

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    Para obter maçãs iguais às de cima terá somente de as mergulhar, com cuidado de forma a cobrir toda a casca, em chocolate branco derretido. Deixar secar depois para solidificar o chocolate, em cima do papel vegetal, para por fim lhes deitar por cima, topping de morango.
    A forma de as enfeitar pode ser com os troncos de cima, os próprios pedúnculos da maçã, ou simples paus de gelado de madeira.
     
     
    BOLO RED VELVET
     
     
    Resultado de imagem para red velvet cake
     
     Este não leva beterraba...
     
     
     
  3.